Rencontre Yvan Larondelle (22 août 2019)

Présents: Yvan, Etienne, Mia, Marie


Polluants stockés dans les tissus adipeux

Dans le jaune, beaucoup de matières grasses

Gros transfert d'énergie et de matières grasses via le jaune

Transfert important de molécules liposolubles

Acides aminés du blanc d’oeuf varie très peu, idem pour le cholestérol

Sélénium: intéressant à tester mais difficile à doser → Contacter Jean Nève

Ajout de tourteaux de lin (précurseurs des omega 3) dans la diète des larves


A analyser dans les oeufs (pas cuits):

- Polluants

- Lipides

- Acides gras

A faire:

- Recommandations pour épluchures à donner (riches en pesticides ou non)

- Recherche bibliographique sur présence la concentration de pesticides à l’intérieur du fruit ou légume et sur la peau

- Contacter l’AFSCA: qu’est ce qu’ils contrôlent actuellement (sols, oeufs, etc.) ? A quelle fréquence ?

- Mémoire ??


Recontacter Yvan mi septembre